Monday, April 24, 2017



Abendkarte 23. April 2017


                                                                                                                                              
Kartoffelsuppe  Bärlauch    7
Spinat  Linsen, Rettich, Radicchio, Erbse, Gouda   12
Seeteufel & Kasseler  Spargel, Chicorée, Radieschen  14
Ziege  Weizen, Bete, Rübchen, Wilder Brokkoli   13
Ente  Sellerie, Karotte, Lauch, Kale   13

Venusmuschel & Beef Brisket  Kartoffel, Spargel, Sauerampfer 16

Nudeln  Kohlrabi, Staudensellerie, Sonnenblumenkerne, Blauschimmelkäse 15
Blumenkohl  Emmer, Portobello, Radieschen, Rhabarber, Frisee, Tilsiter 16
Forelle  Sellerie, Brokkoli, Fenchel, Taubnessel  23
Wildschweinschnitzel  Kartoffel, Spargel, Zwiebel, Giersch, Sauce Hollandaise 24
Lammrippchen  Karotte, Rettich, Apfel, Portulak  23
Entrecôte  Bete, Petersilienwurzel, Chicorée, Bärlauch 28
 
Grüner Salat    6
Spitzkohl-Rhabarber-Salat  5
Kartoffelgratin    5

Apfel  Ziegenkäse, Rhabarber, Kerbelknolle  7
Käsekuchen  Johannisbeere  8      
Käse  12

Menü:  Spinat, Entrecôte, Apfel  44

Monday, February 6, 2017

Abendkarte Februar 2017





Sellerie Apfelsuppe  Frisée   7
Rote Bete  Kale, Kerbelwurzel, Wildbrokkoli, Kräuterseitling, Ziegenfrischkäse  12
Seehecht  Topinambur, Sellerie, Bronzefenchel, Gelbe Bete  13
Kaninchenrücken  Karotte, Grünkohl, Rettich, Champignons  13
Schweinebauch  Pastinake, Wising, Quitte  13

Nudeln  Gelbe Bete, Topinambur, Wirsing, Tilsiter  15
Zwiebel & Schwarzwurzel  Butterrübe, Kürbis, Pilze, Frisée, Gouda  16
Steinköhler  Steckrübe, Rote Bete, Rettich, Chicorée  22
Lammkotelett Pastinake, Fenchel, Schwarzkohl, Birne  24
Schweinebäckchen  Karotte, Kohlrabi, Apfel, Grünkohl  23
Entrecôte  Sellerie, Brokkoli, Rotkohl, Quitte  28

Endiviensalat     6
Spitzkohl-Apfelsalat  5
Kartoffelgratin  5

Birne  Kürbiskern, Bete  7
Käsekuchen  Johannisbeere, Schwarznessel  8
Käse 12

Menü   Kaninchenrücken, Steinköhler, Käsekuchen 40

Sunday, December 4, 2016

Abendkarte 2. Dezember 2016


                                                                                                                                                   
Kartoffel-Sellerie-Apfelsuppe  Hanfsaat  7
Karotte   Quitte, Champignons, Kräuterseitling, Zwiebel, Mangold, Ziegenfrischkäse  12
Gelbschwanzmakrele  Bete, Kohlblüte, Rettich, Wildbrokkoli  14
Taube  Kürbis, Schwarzwurzel, Birne, Knollenziest   15
Lammleber  Sellerie, Topinambur, Radieschen, Boretsch 14

Gänse-Maultasche & Brühe  Quitte, Chinakohl  16

Nudeln  Fenchel, Rotkohl, Champignons, Tilsiter 15
Dampfnudeln  Sellerie, Maronen, Grünkohl, Quitte, Frischkäse 16
Seeteufel  Karotte, Topinambur, Distelblüte, Endiviensalat  24
Kalbsfilet   Apfel, Schwarzwurzel, Kerbelknolle, Kohlblüten 27
Rehkeule  Brokkoli, Steckrübe, Wirsing, Blaubeere, Haselnuss 23
Rindernacken   Kürbis, Sauerkraut, Paprika, Austernpilze  21


Grüner Salat   5
Serviettenknödel  5
Kartoffelgratin 5

Quitte  Haselnuss, Quark   7
Käsekuchen  Kerbelknolle, Apfel    8
Käse 12

Menü   Karotte, Kalbsfilet, Quitte   42