Abendkarte 10. März 2019

Pastinaken-Birnensuppe  Liebstöckel, Vollkorn 7

Grünkern  Ziegenquark, Schwarzwurzel, Ackersaat, Mirabelle  11

Steinbutt  Blumenkohl, Gelbe Bete, Dill, Pumpernickel 14

Rehschulter  Gurke, Senfsaat, Wacholder, Rettich   13

Kalbsherz & -bries  Sellerie, Schalotte, Pilze, Holunder  14

Nudeln  Topinambur, Wirsing, Hanfsaat, Holunderbeere, Frischkäse 15

Karotte & Champignon  Rote Zwiebel, Ackersenf, Eidotter   17

Zander  Gelbe Bete, Perlgraupen, Schwarze Nuss, Dill  25

Schwein & Saibling  Sellerie, Rettich, Apfel, Schluppen   24

Frischlingskeule  Hefeklößchen, Petersilie, Rotkohl, Pickles  23

Entrecôte  Butterrübe, Spitzkohl, Shiitake, Reineclauden  29

Grüner Salat  6
Maisgrieß-Brokkoli-Salat   5
Kartoffelgratin 5

Blüten  Joghurt, Melone, Buchweizen 7
Käsekuchen  Apfel; Mispel   8      

Käse  12

Menü: Rehschulter, Schwein & Saibling, Blüten 41

Finissage 30.01.2019 ab 19:00 Uhr / Die Ausstellung mit Gary Hoppengardners Bildern ist noch bis zum 31. Januar - dienstags bis samstags von 12:00 bis 19:00 Uhr - geöffnet.

In Erinnerung an Gary Hoopengardner -´den Gründer vom Lokal - zeigen wir vom 13. Dezembr bis 31. Januar einen Teil seiner Bilder im Laden in der Joachimstraße 20

Abendkarte 30. September 2018

Rote Bete-Suppe  Erbsensprossen    7

Fenchel  Vollkorn, Ziegenfrischkäse    12

Scholle  Gurke, Borretsch, Rote Bete, Malz   14

Schwein  Kohl, Kastanie, Traubenkirschen  14

Taube  Sellerie, Fichtenspitze, Schalotten   14

Nudeln  Fenchel, Rettich, Riementang, Buttermilch  15

Zurek & Ei  Schwarzwurzel, Shiitake, Kapuzinerkresse  17

Seeteufel & Muschel  Tomate, Borretsch, Spitzkohl, Kartoffel  25

Maispoularde  Karotte, Wollschweinschinken, Grüne Bohnen, Kastanie, Malz 22

Kalbshüfte  Apfel, Sellerie, Brennnessel, Ziegenfrischkäse, Walnuss  23

Entrecôte  Wildbrokkoli, Mais, Austernpilze, Stachelbeere  29

Grüner Salat  6
Petersilienwurzel -Traubenkirschsalat  5
Kartoffelgratin   5

Braune Butter  Zwetschge, Malz  7
Käsekuchen  Beeren  8      

Käse  12

Menü: Fenchel, Kalbshüfte, Käsekuchen  40

Abendkarte 14. Juni

Weiße Rübchensuppe   7

Kohlrabi  Kresse, Gerstenmalz, Ziegenfrischkäse 12

Forelle  Joghurt, Dill, Grüne Bohnen, Pumpernickel  13

Lammleber  Frisée, Stachelbeere, Senfsaat, Rettich  14

Wildfilet  Waldpilze, Wacholder, Wildkräuter, Kirsche   15

Rehblankett  Pumpernickel, Römersalat, Stachelbeere 17

Nudeln  Gurke, Karotte, Rhabarber, Estragon, Ziegenkäse    15

Hagebutteneintopf  Grüne Bohnen, Kartoffel, Fenchel, Steinpilz, Brie   17

Heilbutt  Kohlrabi, Tomate, Pfifferling, Süßalge   25

Kaninchenrücken  Mairübchen, Wildbrokkoli, Popcorncrêpe, Erdbeere  25

Lammbraten   Weiße Bohnen, Spargel, Sauerkirsche, Löwenzahn 22

Entrecôte  Sellerie, Rote Bete, Frisée, Dinkelflocken, Zitronengrasbasilikum  29

Grüner Salat  6
Blumenkohl-Borretschsalat  5
Kartoffelgratin   5

Erdbeere & Spargel  Buttermilch, Borretsch 7
Käsekuchen  Kirsche 8      

Käse  12

Menü: Lammleber, Heilbutt, Erdbeere & Spargel 43