Monday, October 31, 2011

Abendkarte 31.10.

Pastinakensuppe 5
Mais-Kroketten, Feldsalat, Grilltomaten-Relish 8
Garnelen, Fenchelsalat, Aioli, Kürbiskerne 11
Entenflügel, Rote Beete-Haselnuss-Salat 9

Ziegenkäse-Apfeltasche, Rotkohl, Kürbismousse 13
Teltower Rübchen, Sauerkirschragout, Spitzkohl, Walnüsse 13
Zanderfilet, Trauben, Radicchio, Speck, Beurre blanc 17
Tranchen von geräucherter Schweineschulter (Bio-Apfelschwein)
Honig-Senf-Polenta, Rosenkohl, Pflaumen 17
Hühnerbrust vom Paderborner Bio-Hähnchen
Blaubeer-Chicorée-Tarte, Rote Beete 16
Halbes Paderborner Bio-Hähnchen
Perlgraupen-Kräuterfüllung, Spinatsalat 17
Rinderragout, hausgemachte Nudeln, Karotten, Spinat 17

Kartoffelgratin 3
Kürbispüree 3
Knödel 3
grüner Salat 4

Haselnuss-Fudge, Blaubeersorbet 5
Brombeermousse, Shortbread 5

Suppe
Schwein
Mousse 24

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