Gurkensuppe (kalt) Saibling 5
Babyspinat-Radicchiosalat Croûtons, Ziegenkäse, Rote Beete 7
Garnelen Fenchelremoulade, Hartweizen, Wildkräuter 10
Kalbsbries Specksalat, Kapernaioli 9
Hausgemachte Nudeln Rote Beete, Fenchel, Cendré 13
Forellenfilet Tomaten, Blumenkohl, Bratkartoffeln 15
Kaninchenkeule Karottensalat, Bohnenpüree 17
Barbecue Beef Ribs Krautsalat, Rote Beete, saure Sahne 17
Rinderfilet Spinat, Rübchen 23
Côte de Boeuf (für 2) Gemüse, Kartoffelgratin, House Steak Sauce 55
Mairübenpüree 3
Kartoffelgratin 3
Grüner Salat 4
Erdbeer-Rhabarbersorbet Mintpatty 4
Käsekuchenbrownie Rhabarberconfit, Erdbeereis 5
Menü: Garnelen, Rinderfilet, Käsekuchenbrownie 35
____________________Babyspinat-Radicchiosalat Croûtons, Ziegenkäse, Rote Beete 7
Garnelen Fenchelremoulade, Hartweizen, Wildkräuter 10
Kalbsbries Specksalat, Kapernaioli 9
Hausgemachte Nudeln Rote Beete, Fenchel, Cendré 13
Forellenfilet Tomaten, Blumenkohl, Bratkartoffeln 15
Kaninchenkeule Karottensalat, Bohnenpüree 17
Barbecue Beef Ribs Krautsalat, Rote Beete, saure Sahne 17
Rinderfilet Spinat, Rübchen 23
Côte de Boeuf (für 2) Gemüse, Kartoffelgratin, House Steak Sauce 55
Mairübenpüree 3
Kartoffelgratin 3
Grüner Salat 4
Erdbeer-Rhabarbersorbet Mintpatty 4
Käsekuchenbrownie Rhabarberconfit, Erdbeereis 5
Menü: Garnelen, Rinderfilet, Käsekuchenbrownie 35
Unser Fleisch kommt aus regionaler, artgerechter Haltung:
Unser ganzes Bio-Rind kommt von der Weidewirtschaft Liepe (Schorfheide).
Unser Kaninchen kommt aus Beelitz.
Unsere Garnelen kommen vom Garnelenhof Schäfer (Niedersachsen).
Unsere Forellen kommen frisch aus Beeskow (Oder-Spree).
Unsere Eier und Milchprodukte werden biologisch produziert.
Unser Fleisch und unser Fisch sind medium.
Unser Gemüse ist medium-rare.