Wednesday, September 12, 2012

Abendkarte 12. September

                                                                                                                                           
Tomatensuppe  Gemüsemarmelade  5                     Spinatsalat  Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Croûtons 11
Miesmuscheln  Weißweinsud  10Lausitzer Blau  Paprika, Fenchel, Tomateneis  10
Matjes 
Rinderzunge, Radieschen, Gurken, Frischkäse, Schnittlauch  10
Rinderherz  Karotten, Brokkoli, Pflaumen  10

Einkornrisotto 
 Honig, Spinat, Rote Beete, Thymian-Schafskäse  14
Hausgemachte Hartweizennudeln  Kirschtomaten, Selleriepesto
Austernpilze, Kräuterseitlinge, Ziegenkäse  14
Makrelenfilet  Gurke, Radieschen, Spitzkohl, Grünkern  18
Schweinekotelette  grüne Bohnen, Kartoffel-Thymianpüree
Johannisbeergastrique  19
Rinderippe  Krautsalat, Pommes allumettes  18
Entrecôte 
Brokkoli, Radicchio-Himbeersalat, Kartoffeln  23

Steckrübenpüree  
3
Kartoffelgratin   3

Grüner Salat  4

Fondant 
Pflaumeneis  5
Mohnkuchen 
Haferflocken, Zuckerrüben-Streusel-Custard  5
Pfaffenwinkler  Aprikosen, Pfirsich 5
Käse  9

Menü:
Matjes, Schweinekotelette, Pfaffenwinkler 32

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