Abendkarte 16. Dezember

Kohlrabi-Bohnensuppe  Pflaumen, Croûtons 6
Brie  Rotkohlconfit, Apfel, Wirsing  9
Feldsalat  Rettich-Kräutervinaigrette, Kürbiskern  9
Miesmuscheln  Weißweinsud   10
Entenleber  Kartoffeln, Karotten, Birne 11

Hausgemachte Nudeln  Rotkohlpesto, Rosenkohl, Kürbiskerne, Ziegenkäse   14
Pfaffenwinkler  Karotten, Birne, Spinat, Toast 14
Zanderfilet   Spitzkohl, Bohnenpüree, Rote Beete 18
Entenbrust  Maronen, Brokkoli, Bamberger Hörnchen, Quitten  18
Wildschweinkeule  Rotkraut, Wirsing, Steckrüben  17
Hirschrücken  Sellerie, Rosenkohl, Nüsse   22
Rinderfilet  Spinat, weiße Bohnen, Radicchio  24

Weißes Bohnenpüree  3
Kartoffelgratin 3
Blattsalat  4

Cheese Cake  Glühweinkompott, Hausgemachte Eis 5
Pflaumenstrudel  Lebkuchenparfait 5
Käse  9

Menü: Feldsalat, Entenbrust, Cheese Cake 31

Abendkarte 9. Dezember

                                                                                                                                      Pastinakensuppe  Rotkohl-Nusspesto, Croûtons 6
Wintersalat  Birne, Wurzelgemüse, 3 Höfe-Käse 9
Saibling  Kohlrabi, Apfel, Kürbis 11
Feldsalat  Entenschinken, Kürbiskerne, Karotten 10
Wildschweinleber & -herz  Spitzkohl, Champignons, Quitten 10

Hausgemachte Nudeln  Rosenkohl, Grünkohlpesto, Kürbiskerne, Apfel, Ziegenkäse 14
Linsenbratling Blumenkohl-Haselnussrisotto, Preiselbeeren, Rucola, Teltower Rübchen, Ziegenbergkäse 14
Saiblingsfilet  Spinat, Karotten, Crostini, Schnittlauch-Aioli 18
Hirschkalbskeule  Brokkoli, Maronen, Pflaumen, Selleriegratin, Pommes allumettes 18
Wildschweinschnitzel  Haselnuss, Linsen, Rotkohl, Birne, Chicorée 22
Rinderfilet  Rote Beete, Steckrüben, Kohlrabi, Knochenmarkcreme 24

Steckrübenpüree 3
Kartoffelgratin 3
Blattsala 4

Apfelstrudel  Quitteneis 5
Karottenkuchen  Müsli, Honig-Kohlrabieis 5
Käse 9

Menü: Feldsalat, Wildschweinschnitzel, Apfelstrudel 34