Abendkarte 31. Juli

Blumenkohlsuppe  Croûtons, Estragon    6
Ziegenkäse  Spinat, Pfirsich, Radicchio, Walnüsse, Rote Beete, Crostini   9
Schollenfilet  Erbsen, Paprika, Kerbel, Spargel, Kartoffeln  10
Rinderzunge & -leber  Speck, Meerrettich, Karotten, Bulgur, Stachelbeeren  10
Rindertartar  Wachtelei, Linsen, Brokkoli, geräucherte Pilze, Mayonnaise  11

Hausgemachte Nudeln  Erdbeeren, Spargel, Rucola, Nüsse, Ziegenkäse (24 Mon.)  14
Emmerrisotto  Rote Beete, Champignons, Brokkoli, Himbeeren, Lausitzer Blau        14
Zander  Sellerie, Paprika, Mangold   20
Schweinekotelett  Pfifferlingskruste, Spitzkohl, Rote Beete   18
Kaninchenkeule  Karotten, grüne Bohnen, Speck, Pfirsiche  18
Rinderfilet  Kräuterseitlinge, Kirschtomaten, Spinatpüree   25

Selleriepüree   3
Kartoffelgratin 3
Blattsalat 4

Crème brûlée  Beeren, Stachelbeereis    6
Käsekuchen  Erdbeer-Estragonsorbet    6
Käse 9

Menü: Schollenfilet, Kaninchenkeule, Käsekuchen  31

Abendkarte 1. Juli

Erdbeer-Tomatensuppe  Rosmarin, Croûtons     6
Salatblätter  Spinat, Feldsalat, Lausitzer Blau, Blauschimmelkäse, Beeren  10
Stör  Matjes, Erbsen, Rote Beete, Kartoffel, Wassermelone     10
Hühnerleber & -herz  Gurken, Trauben, Bulgur    9
Lammrücken  Pfifferlinge, Speck, Bohnenpüree, Karotten    10

Hausgemachte Nudeln  Brunnenkresse, Karotten, grüner Spargel, Radieschen, Ziegenkäse 14
Haferflockenplätzchen  Schmorgurken, Brokkoli, Crottin, Rhabarber  14
Saibling  Spinat, Heidelbeeren, Kohlrabi, Rote Beete   19
Hühnerbrust  Rinderschinken, 3-Höfe-Käse, Mangold, Kräuterseitling, Himbeeren, Karotten  19
Schweinekotelett  Pfifferlinge, Mairübchen, Kartoffelpüree   18
Rinderleber  Spitzkohl, grüne Bohnen, Perlzwiebeln, Pfirsiche    17
Rinderfilet  Rote Beete, Fenchel, Sellerie, Stachelbeerchutney  25

Karottenpüree   3
Kartoffelgratin   3
Blattsalat  4 
Profiteroles  Erdbeeren, Sahne  6
Käsekuchen  Rhabarber, Holunderblütensorbet     6
Käse    9

Menü: Erdbeer-Tomatensuppe, Saibling, Frozen Joghurt  27