Thursday, May 23, 2013

Abendkarte 23. Mai

Apfel-Selleriesuppe  Estragon   6
Spargel-Ziegenkäsekrokette 
Ei, Mairübchen, Walnüsse  9
Gelbschwanzmakrele
  Erbsen, Rhabarber, Frühlingslauch  11
Rehherz & -leber  Linsen, Rote Beete, Wildspargel  10
Wachtel 
Spitzkohl, Kartoffeln, eingelegte Kirschen     10

Hausgemachte Nudeln 
Spargel, Kohlrabi, Apfel, Ziegenkäse14
Blumenkohl-Frischkäsetorte
 Fenchelchutney, Erdbeeren, Feldsalat, Pommes allumettes  15
Makrele 
grüner Spargel, Rote Beete-Salat, Linsen, Rettich  19
Taube  Spinat, Sellerie, Erdbeeren, Mairübchen  19
Schweinekotelett
  Blumenkohl, Peterselienwurzel, Spitzkohl, Radicchio 18
Rehrücken  Rhabarber, weiße Bohnen, Karotten, Sellerie 20

Blumenkohlpüree   3
Kartoffelgratin  3
Blattsalat    4
                                                                                                                
Cheesecake 
Erdbeeren    6
Karotten-Salbeisorbet 
Joghurt 5
Käse    9

Menü: Wachtel, Schweinekotelett, Cheesecake  31


Wednesday, May 8, 2013

9. und 10. Mai

Am 9. und 10. Mai haben wir tagsüber geschlossen. Am Abend sind wir für Euch da!

Monday, May 6, 2013

Abendkarte 6. Mai

                                                                                                                                           
Erbsen-Minzsuppe
 Estragon, Sonnenblumenkerne    6
Spargel 
Ziegenfrischekäse, Wildkräuter, Haselnüsse   10
Saibling 
Kale, Kohlrabi, Zitronenvinaigrette 10
Taube  Taubenragout, Kartoffeln, Linsen, eingelegte Kirschen  11
Kalbsbries
  Honigsenf, Feldsalat, Rhabarber, Rettich  11

Hausgemachte Nudeln 
Fenchelpesto, Radieschen, Frühlingslauch,  Kräuterseitlinge, Ziegenkäse   14
Beelitzer Spargel
 Spinat, Kartoffeln, Hollandaise, Rote Beete-Salat   16
Regenbogenforelle 
Kohlrabi, Mangold, Kartoffel-Gurkensalat, Rhabarber 19
Hühnerbrust  Radicchio, grüner Spargel, Steckrüben-Apfelsalat 18
Kalbsleber  Sauerkraut, Champignons, Speck, Feldsalat 18
Rinderfilet  Spinat, Karotten, Pilze 25

Karottenpüree  3
Kartoffelgratin  3
Blattsalat  4

Käsekuchen  Rhabarbereis   6
Himbeerparfait
 Walnuss-Crumble, Zitronencreme 6
Käse 9

Menü: Saibling, Kalbsleber, Himbeerparfait  31

Wednesday, May 1, 2013

1. Mai

Am ersten Mai haben wir geschlossen. Schönen Feiertag!