Monday, October 19, 2015

Abenkarte 19. Oktober



Steckrübensuppe  Portulak  7
Brokkoli  Kürbis, Grünkohl, Steinpilze, Brie 11
Stör  Radieschen, Sellerie, Champignons, Rosenkohl  12
Lammherz  Steckrübe, Schwarzkohl, Hagebutte, Kerbelknolle 11
Schweinefilet  Karotte, Rotkohl, Rettich, Quitte 12

Nudeln  
Karotte, Grüne Bohnen, Kohlrabi, Ziegenkäse  15
Kürbis  Brokkoli, Schwarzwurzel, Pilze, Birne, Filoteig, Portulak  16
Scholle  Topinambur, Rotkohl, Rettich, Fenchel  22
Lammkotelett  Kartoffel, Teltower Rübchen, Mangold, Trauben   23
Rehkeule  Steckrübe, Petersilienwurzel, Rosenkohl, Apfel, Steinpilze  21
Entrecôte (Ochse)  Blumenkohl, Bete, Löwenzahn, Radieschen 28

Grüner Salat  5
Spitzkohl-Karottensalat 5
Kartoffelgratin 4
 
Apfel  
Kerbelwurzel, Pflaumen, Buttermilch  7
Käsekuchen  Karamell, Zwetschge 8
Käse 12

Menü: Schweinefilet, Lammkotelett, Apfel  39

Thursday, September 10, 2015

Abendkarte 10. September



Karottensuppe  Meerrettich, Apfel   7
Chicorée  Ei, Mirabelle, Blauschimmelkäse, Linsen, Kürbis    11
Wolfsbarsch  
Rotkohl, Knödel, Blumenkohl, Gurke   12
Taube  Cranberry, Karotte, Grünkohl   13
Kalbsherz  Grüne Bohne, Sauersahne, Apfel, Bete   12

Miesmuscheln  Wildschweinzunge, Grüne Bohnen, Tomate, Räucherfischfond   16

Nudeln  Zucchini, Aprikose, Radicchio, Kürbiskerne, Ziegenkäse     15
Grünkern  Rotkohl, Wildkräuter, Blumenkohl, Steinpilze, Gelbe Bete     17
Saibling  Kohlrabi, Karotte, Brokkoli, Wirsing  22
Schweinekotelett  Kürbis, Topinambur, Chicorée, Apfel    21
Kalbsroulade & Jakobsmuschel  Sellerie, Tomate, Pfifferlinge, Rettich   24
Entrecôte  Rote Bete, Gurke, Fenchel, Löwenzahn      27

Grüner Salat    5
Serviettenknödel  5
Kartoffelgratin    4

Apple Crumble
  Sahne, Portwein  7
Käsekuchen  Pflaume, Heidelbeeren   8
Käse 12

Menü: Wolfsbarsch, Schweinekotelett, Käsekuchen  38

Sunday, August 2, 2015

Abendkarte 01. August 2015



Gelbe Bete-Selleriesuppe  Dill, Fenchel  7
Feldsalat  Tomate, Gemüse, Radieschen, Johannisbeeren, Brie    10
Scholle 
Chicorée, Rettich, Mirabelle, Erbsen 12
Kalbsherz & -klößchen  Kohlrabi, Rucola, Navette, Zwiebeln 13
Schweinebauch  Radicchio, Brokkoli, Zucchini, Gurke, Aioli 11

Nudeln  Erbsen, Cham ignon, Sellerie, Sonnenblumenkerne, Blauschimmelkäse  15
Gemüse  Tomate, Bete, Kohlrabi, Pflaume, Ziegenkäse  16
Meeräsche  Petersilienwurzel, Brokkoli, Mangold, Kirsche  22
Ochsenbäckchen  Karotte, Bohnen, Blaubeeren, Frühlingszwiebeln   22
Stubenküken & Corned Beef  Krabben, Navette, Rotkohl, Blumenkohl, Löwenzahn  24
Rinderfilet  Pfifferlinge, Kartoffel, Pflaumen, Rettich, Wirsing  28

Grüner Salat  5
Tomatensalat  5
Kartoffelgratin  4

Mirabellencrumble
  Sahne, Kirschen   7
Käsekuchen  Blaubeereis 8
Käse
12

Menü: Scholle, Ochsenbäckchen, Mirabellencrumble  38