Abendkarte 1. August 2017

Kohlrabi-Fenchelsuppe  Leinsaat  7

Kartoffel  Frisée, Zwiebel, Tomate, Rauke, Ziegenkäse  12

Wolfsbarsch  Gurke, Linsen, Petersilienwurzel, Rettich 14

Lammrücken  Sellerie, Navette, Fenchel, Hafer  13

Wildrippe & -filet  Topinambur, Spitzkohl, Karotte, Pfifferlinge 14

Nudeln  Petersilienwurzel, Mangold, Zwetschge, Gouda 15
Hafer & Gurke   Tomate, Frühlingszwiebel, Liebstöckel, Ziegenbaron  17

Rotbarsch  Rettich, Reneclauden, Grüne Bohnen, Pfifferlinge 23

Rehrücken  Paprika, Fenchel, Pumpernickel, Radicchio, Blaubeere  26

Kalbstafelspitz & Auster  Bete, Sellerie, Chicorée, Johannisbeere  23

Entrecôte  Spitzkohl, Helianthi, Karotte, Spillinge  29

Grüner Salat  6
Kürbis-Sauerkirschsalat  5
Kartoffelgratin 5

Dinkel  Kürbiskern, Rote Bete, Zitronengras  7
Käsekuchen  Zwetschge, Malz 8

Käse   12

Menü:  Kartoffel, Kalb & Auster, Dinkel  40