Sunday, October 1, 2017

Abendkarte 30. September 2017



Zucchini-Fenchelsuppe  Selleriegrün  7
Linse  Bete, Fichtenspitzen, Wildkräuter, Buchweizen, Brie  12
Lachsforelle  Topinambur, Rotkohl, Gurke, schwarze Nuß  13
Spanferkel & Sülze  Kürbis, Wildbrokkoli, Shiitake, Pastinake  12
Lammleber  Sellerie, Bohnen, Birne, Pflaume  13

Nudeln  Gurke, Rettich, Löwenzahn, Tilsiter  15
mit Muscheln  19
Verlorenes Ei  Blumenkohl, Brennnessel, Radieschen, Malz  17
Kabeljau  Pastinake, Krabben, Mangold, Birne, Mayonnaise  22
Hirschkalb  Rote Bete, Buchweizen, Chicorée, Meerrettichblätter, Federweißer  23
Kaninchenrücken  Zucchini, Navetten, Steinpilze, Pumpernickel, Preiselbeere  25
Rinderfilet  Karotte, Wildbrokkoli, Weißer Spargel, Blaubeere  31
 
Grüner Salat  6
Kürbis-Paprikasalat  5
Kartoffelgratin  5

Karamell  Joghurt, Karotte, Vogelmiere  7
Käsekuchen   Birne, Malz, Graupen 8      
Käse 12

Menü:  Linse, Kabeljau, Karamell 38