Abendkarte 14. Juni

Weiße Rübchensuppe   7

Kohlrabi  Kresse, Gerstenmalz, Ziegenfrischkäse 12

Forelle  Joghurt, Dill, Grüne Bohnen, Pumpernickel  13

Lammleber  Frisée, Stachelbeere, Senfsaat, Rettich  14

Wildfilet  Waldpilze, Wacholder, Wildkräuter, Kirsche   15

Rehblankett  Pumpernickel, Römersalat, Stachelbeere 17

Nudeln  Gurke, Karotte, Rhabarber, Estragon, Ziegenkäse    15

Hagebutteneintopf  Grüne Bohnen, Kartoffel, Fenchel, Steinpilz, Brie   17

Heilbutt  Kohlrabi, Tomate, Pfifferling, Süßalge   25

Kaninchenrücken  Mairübchen, Wildbrokkoli, Popcorncrêpe, Erdbeere  25

Lammbraten   Weiße Bohnen, Spargel, Sauerkirsche, Löwenzahn 22

Entrecôte  Sellerie, Rote Bete, Frisée, Dinkelflocken, Zitronengrasbasilikum  29

Grüner Salat  6
Blumenkohl-Borretschsalat  5
Kartoffelgratin   5

Erdbeere & Spargel  Buttermilch, Borretsch 7
Käsekuchen  Kirsche 8      

Käse  12

Menü: Lammleber, Heilbutt, Erdbeere & Spargel 43