Saturday, June 16, 2018

Abendkarte 14. Juni


Weiße Rübchensuppe   7
Kohlrabi  Kresse, Gerstenmalz, Ziegenfrischkäse 12
Forelle  Joghurt, Dill, Grüne Bohnen, Pumpernickel  13
Lammleber  Frisée, Stachelbeere, Senfsaat, Rettich  14
Wildfilet  Waldpilze, Wacholder, Wildkräuter, Kirsche   15

Rehblankett  Pumpernickel, Römersalat, Stachelbeere 17

Nudeln
  Gurke, Karotte, Rhabarber, Estragon, Ziegenkäse    15
Hagebutteneintopf  Grüne Bohnen, Kartoffel, Fenchel, Steinpilz, Brie   17
Heilbutt  Kohlrabi, Tomate, Pfifferling, Süßalge   25
Kaninchenrücken  Mairübchen, Wildbrokkoli, Popcorncrêpe, Erdbeere  25
Lammbraten   Weiße Bohnen, Spargel, Sauerkirsche, Löwenzahn 22
Entrecôte  Sellerie, Rote Bete, Frisée, Dinkelflocken, Zitronengrasbasilikum  29

Grüner Salat 
6
Blumenkohl-Borretschsalat  5
Kartoffelgratin   5

Erdbeere & Spargel  Buttermilch, Borretsch 7
Käsekuchen  Kirsche 8      
Käse  12

Menü: Lammleber, Heilbutt, Erdbeere & Spargel 43