Monday, October 1, 2018

Abendkarte 30. September 2018


Rote Bete-Suppe  Erbsensprossen    7
Fenchel  Vollkorn, Ziegenfrischkäse    12
Scholle  Gurke, Borretsch, Rote Bete, Malz   14
Schwein  Kohl, Kastanie, Traubenkirschen  14
Taube  Sellerie, Fichtenspitze, Schalotten   14

Nudeln  Fenchel, Rettich, Riementang, Buttermilch  15
Zurek & Ei  Schwarzwurzel, Shiitake, Kapuzinerkresse  17
Seeteufel & Muschel  Tomate, Borretsch, Spitzkohl, Kartoffel  25
Maispoularde  Karotte, Wollschweinschinken, Grüne Bohnen, Kastanie, Malz 22
Kalbshüfte  Apfel, Sellerie, Brennnessel, Ziegenfrischkäse, Walnuss  23
Entrecôte  Wildbrokkoli, Mais, Austernpilze, Stachelbeere  29

Grüner Salat  6
Petersilienwurzel -Traubenkirschsalat  5
Kartoffelgratin   5

Braune Butter  Zwetschge, Malz  7
Käsekuchen  Beeren  8      
Käse  12

Menü: Fenchel, Kalbshüfte, Käsekuchen  40