Abendkarte 30. September 2018

Rote Bete-Suppe  Erbsensprossen    7

Fenchel  Vollkorn, Ziegenfrischkäse    12

Scholle  Gurke, Borretsch, Rote Bete, Malz   14

Schwein  Kohl, Kastanie, Traubenkirschen  14

Taube  Sellerie, Fichtenspitze, Schalotten   14

Nudeln  Fenchel, Rettich, Riementang, Buttermilch  15

Zurek & Ei  Schwarzwurzel, Shiitake, Kapuzinerkresse  17

Seeteufel & Muschel  Tomate, Borretsch, Spitzkohl, Kartoffel  25

Maispoularde  Karotte, Wollschweinschinken, Grüne Bohnen, Kastanie, Malz 22

Kalbshüfte  Apfel, Sellerie, Brennnessel, Ziegenfrischkäse, Walnuss  23

Entrecôte  Wildbrokkoli, Mais, Austernpilze, Stachelbeere  29

Grüner Salat  6
Petersilienwurzel -Traubenkirschsalat  5
Kartoffelgratin   5

Braune Butter  Zwetschge, Malz  7
Käsekuchen  Beeren  8      

Käse  12

Menü: Fenchel, Kalbshüfte, Käsekuchen  40