Abendkarte 20. Mai 2017

Sellerie-Lauchsuppe  Wachtelei    7
Bete  Kartoffel, Bärlauch, Fenchel, Schafgarbe, Gouda   12 
Stör  Karotte, Rettich, Kohlrabi, Pastinake  14

Kalbsfilet & -bries   Linsen, Blumenkohl, Staudensellerie  15

Wildschweinleber  Weizen, Spargel, Radieschen+ 13

Nudeln  Fenchel, Gelbe Bete, Bärlauch, Leinsaat, Tilsiter  15     
Ziegenbrie  Karotte, Sellerie, Lángos, Gurke, Spitzkohl  16
Heilbutt  Kohlrübe, Fenchel, Radieschen, Pumpernickel, Waldmeister  25

Schweinefilet  Pilze, Lauch, Mairübchen, Erdbeere, Chicorée 23

Maibocktatar  Kartoffel, Eisbergsalat, Austern, Ei, Flieder  25

Lammkeule  Spargel, Kohlrabi, Hagebutte, Sauerampfer   22

Rumpsteak  Pastinake, Zwiebel, Hopfen, Rhabarber  28

Grüner Salat  6
Rote Bete-Wildkerbelsalat   5
Kartoffelgratin   5
 
Rhabarber  Erdbeere, Malz    7
Käsekuchen  Johannisbeere    8
Käse  12

Menü  Stör, Schweinefilet, Rhabarber  41