Sellerie-Lauchsuppe Wachtelei 7
Bete Kartoffel, Bärlauch, Fenchel, Schafgarbe, Gouda 12
Stör Karotte, Rettich, Kohlrabi, Pastinake 14
Bete Kartoffel, Bärlauch, Fenchel, Schafgarbe, Gouda 12
Stör Karotte, Rettich, Kohlrabi, Pastinake 14
Kalbsfilet
& -bries Linsen, Blumenkohl, Staudensellerie 15
Wildschweinleber Weizen, Spargel, Radieschen+ 13
Nudeln Fenchel, Gelbe Bete, Bärlauch, Leinsaat, Tilsiter 15
Ziegenbrie Karotte, Sellerie, Lángos, Gurke, Spitzkohl 16
Heilbutt Kohlrübe, Fenchel, Radieschen, Pumpernickel, Waldmeister 25
Schweinefilet Pilze, Lauch, Mairübchen, Erdbeere, Chicorée 23
Maibocktatar Kartoffel, Eisbergsalat, Austern, Ei, Flieder 25
Lammkeule Spargel, Kohlrabi, Hagebutte, Sauerampfer 22
Rumpsteak Pastinake, Zwiebel,
Hopfen, Rhabarber 28
Grüner Salat 6
Rote Bete-Wildkerbelsalat 5
Kartoffelgratin 5
Rhabarber Erdbeere, Malz 7
Käsekuchen Johannisbeere 8
Käse 12
Menü Stör, Schweinefilet, Rhabarber 41