Gelbe Bete Suppe Rotkohl,
Dill, Wacholder 7
Kartoffel Grünkohl,
Eiszapfen, Landei, Senf 12
Lengfisch
Sellerie, Fenchel, Topinambur, Roter Rettich 13
Corned Beef & Jakobsmuschel Karotten, Borretsch, Kräuterseitling 15
Wildschweinleber
Steckrübe, Apfel, Bucheckern 13
Nudeln
Mangold, Hokkaido, Fenchel,
Heumilchkäse 15
Schwarzwurzel & Crêpe Apfel,
Bete, Hanfsaat, Feldsalat, Tilsiter 17
Adlerfisch Buchweizen,
Petersilienwurzel, Brokkoli, Pilz 23
Kassler & Krabbe Sellerie, Rettich, Rotkohl, Brunnenkresse 22
Kassler & Krabbe Sellerie, Rettich, Rotkohl, Brunnenkresse 22
Entenbrust Steckrübe,
Kohlrabi, Schwarzkohl, Preiselbeere 24
Rumpsteak Braune Linse, Karotte, Rosenkohl, Chicorée 29
Côte de Boeuf (für 2) Gemüse, Kartoffelgratin 65
Grüner Salat 6
Kürbis-Hirsesalat 5
Kartoffelgratin 5
Kürbis & Bete 7
Käsekuchen Rotwein-Schlehe 8
Käse 12
Menü:
Corned Beef &
Jakobsmuschel, Adlerfisch, Käsekuchen 43
