Wednesday, July 31, 2013

Abendkarte 31. Juli

Blumenkohlsuppe  Croûtons, Estragon    6
Ziegenkäse
  Spinat, Pfirsich, Radicchio, Walnüsse, Rote Beete, Crostini   9
Schollenfilet  Erbsen, Paprika, Kerbel, Spargel, Kartoffeln  10
Rinderzunge & -leber  Speck, Meerrettich, Karotten, Bulgur, Stachelbeeren  10
Rindertartar  Wachtelei, Linsen, Brokkoli, geräucherte Pilze, Mayonnaise  11

Hausgemachte Nudeln 
Erdbeeren, Spargel, Rucola, Nüsse, Ziegenkäse (24 Mon.)  14
Emmerrisotto 
Rote Beete, Champignons, Brokkoli, Himbeeren, Lausitzer Blau        14
Zander  Sellerie, Paprika, Mangold   20
Schweinekotelett 
Pfifferlingskruste, Spitzkohl, Rote Beete   18
Kaninchenkeule
  Karotten, grüne Bohnen, Speck, Pfirsiche  18
Rinderfilet  Kräuterseitlinge, Kirschtomaten, Spinatpüree   25

Selleriepüree   3
Kartoffelgratin 3
Blattsalat 4

Crème brûlée
  Beeren, Stachelbeereis    6
Käsekuchen 
Erdbeer-Estragonsorbet    6
Käse 9

Menü: Schollenfilet, Kaninchenkeule, Käsekuchen  31


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