Bärlauch-Brotsuppe
Leberwurst, Walnüsse 6
Topinambur Feldsalat, Birne, Kräuterseitlinge 9
Saibling, Maräne Radicchio, Mangold, Gurken, Pflaumen 9
Rinderherz Kartoffeln, Schnittlauch, Senf, Lauch 10
Kalbsbries Blutwurst, Champignons, Speck-Weißweinvinaigrette 11
Hausgemachte Nudeln Rote Beete, Steckrüben, Radieschen; Bärlauchpesto, Ziegenbergkäse 14
Seitansteak Hanf, Petersilienwurzel, Pilze, Feldsalat, Sauerkirschvinaigrette 14
Gelbschwanzmakrele Spitzkohl, Topinambur, Radieschen, Schnittlauch 20
Spanferkelkotelett Röstzwiebelkruste, Pflaumen, Kohlrabi, Karotten 19
Rinderrücken Blumenkohl, Apfel, Rettich, Steckrüben 18
Rinderfilet Rote Beete-Püree, Brokkoli, Sellerie 25
Côte de Boeuf Gemüse, Kartoffelgratin (für 2 Pers.) 55
Steckrübenpüree 3Kartoffelgtin 3
Topinambur Feldsalat, Birne, Kräuterseitlinge 9
Saibling, Maräne Radicchio, Mangold, Gurken, Pflaumen 9
Rinderherz Kartoffeln, Schnittlauch, Senf, Lauch 10
Kalbsbries Blutwurst, Champignons, Speck-Weißweinvinaigrette 11
Hausgemachte Nudeln Rote Beete, Steckrüben, Radieschen; Bärlauchpesto, Ziegenbergkäse 14
Seitansteak Hanf, Petersilienwurzel, Pilze, Feldsalat, Sauerkirschvinaigrette 14
Gelbschwanzmakrele Spitzkohl, Topinambur, Radieschen, Schnittlauch 20
Spanferkelkotelett Röstzwiebelkruste, Pflaumen, Kohlrabi, Karotten 19
Rinderrücken Blumenkohl, Apfel, Rettich, Steckrüben 18
Rinderfilet Rote Beete-Püree, Brokkoli, Sellerie 25
Côte de Boeuf Gemüse, Kartoffelgratin (für 2 Pers.) 55
Steckrübenpüree 3Kartoffelgtin 3
Blattsalat 4
Käsekuchen Pflaumeneis, Kompott 6
Apple Crumble Honig-Estragonparfait 6
Käse 9
Menü: Kalbsbries, Spanferkelkotelett, Apple Crumble 33
Käsekuchen Pflaumeneis, Kompott 6
Apple Crumble Honig-Estragonparfait 6
Käse 9
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