Abendkarte 6. Mai

                                                                                                                                                    
Sellerie-Birnensuppe  Radicchio    7
Weißer Spargel  Petersilie, Ei, getrocknete Tomate    10
Hering  Radieschen, Frischkäse, Dill, Brot   12
Taube  Brokkoli, Karotte, Apfel      12

Schweinefuß  Gurke, Röstzwiebeln, Barbecue Sauce    11

Nudeln  Frühlingslauch, Radieschen, getrocknete Tomate, Ziegenkäse (alt)    15
Sauerkraut  Bete, Fenchel, Wildbrokkoli, Apfel, Blauschimmelkäse 16
Adlerfisch  Pastinake, Schmorgurke, Kräuterseitlinge, Brennnessel  22
Wildschweinbraten  Topinambur, Sellerie, Fenchel, Giersch, Rhabarber   19
Kalbsfilet & Markknochen  Karotte, Mairübe, Erbse, Bärlauch    23
Rumpsteak  Blumenkohl, Spargel, Löwenzahn, Erdbeere   26

Semmelknödel      4
Kartoffelgratin    4
Blattsalat      5

Rhabarber  Streusel, Taubnessel     7
Käsekuchen  Karotte, Erdbeere   8
Käse 10

Menü: Hering, Kalbsfilet & Markknochen, Rhabarber   39