Sellerie-Birnensuppe Radicchio 7
Weißer Spargel Petersilie, Ei, getrocknete Tomate 10
Hering Radieschen, Frischkäse, Dill, Brot 12
Taube Brokkoli, Karotte, Apfel 12
Schweinefuß Gurke, Röstzwiebeln, Barbecue Sauce 11
Nudeln Frühlingslauch, Radieschen, getrocknete Tomate, Ziegenkäse (alt) 15
Sauerkraut Bete, Fenchel, Wildbrokkoli, Apfel, Blauschimmelkäse 16
Adlerfisch Pastinake, Schmorgurke, Kräuterseitlinge, Brennnessel 22
Wildschweinbraten Topinambur, Sellerie, Fenchel, Giersch, Rhabarber 19
Kalbsfilet & Markknochen Karotte, Mairübe, Erbse, Bärlauch 23
Rumpsteak Blumenkohl, Spargel, Löwenzahn, Erdbeere 26
Semmelknödel
4
Kartoffelgratin 4
Blattsalat 5
Rhabarber Streusel, Taubnessel 7
Käsekuchen Karotte, Erdbeere 8
Käse 10
Menü: Hering, Kalbsfilet & Markknochen, Rhabarber 39
Kartoffelgratin 4
Blattsalat 5
Rhabarber Streusel, Taubnessel 7
Käsekuchen Karotte, Erdbeere 8
Käse 10
Menü: Hering, Kalbsfilet & Markknochen, Rhabarber 39