Thursday, April 7, 2022

Abendkarte - Beispiel 7. April 2022

Petersiliensuppe/ € 6
Ziegenfrischkäse, Kresse

Weißer Spargel/ € 13

Rhabarber, Braune Butter, Dill, Hafer

Gelbschwanzmakrele/ € 14
Grüne Sauce, Radieschen, Rote Zwiebel, Senfsaat

Lammfilet / € 14
Möhre, Meerrettich, Brunnenkresse, Brot

Kaninchenrücken/ € 14
Bärlauch, Sellerie, Haselnuss, Rote Bete
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Hausgemachte Nudeln / € 17
Brokkoli, Chinakohl, Malz, Apfel, Blauschimmelkäse

Kohlrabi & Kerbel/ € 19
Knäckebrot, Rhabarber, Ziegenquark

Seehecht/ € 25

Pastinake, Rettich, Kürbiskern, Apfel

Huhn & Krabbe/ € 26
Topinambur, Lauchgewächs, Gurke, Dill

Wildschweinschulter/ € 27
Möhre, Knödel, Schwarzkohl, Staudensellerie

Rinderfilet/ € 35
Rübe, Austernpilz, Basilikum, Walnuss 
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Grüner Salat / €  6
Kohl-Fenchel-Salat & Linse/ € 6
Kartoffelgratin / € 6
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Hafer/ € 7
Rhabarber, Karamell, Kresse

Käsekuchen / € 8
Zwetschge, Blaubeere

Käse / € 12

Menü:
Gelbschwanzmakrele, Wildschweinschulter, Käsekuchen/ € 46