Rübchen-Haselnuss-Suppe 5
Apfel-Rosmarin-Ziegenkäsetasche, Feldsalat 8
Garnelen, Fenchel-Kürbiskernsalat, Aioli 11
Miesmuscheln (MSC), Thymian-Chilisud 10
Rinderzunge, Käsepolenta, Blaubeerjus 8
Entenleberravioli, Entenhals, Blaubeerreduktion, Brokkolisalat 9
Hausgemachte Pasta, Rote Beete, Teltower Rübchen, Walnüsse 13
Perlgraupen-Schwarzwurzelrisotto, Wirsing, Kräuterseitlinge
Johannisbeerreduktion 12
Steinbutt, Spitzkohl, bunte Karotten, Blaubeeren, Beurre blanc 19
Halbe Wildente, Blumenkohl, Pflaumen, Kürbistarte 18
Entenbrust, Fenchel, Spinat, Zwiebelconfit 17
Hirschrücken, Grünkohl, schwarze Rübchen 22
Côte de Boeuf, Gemüse, Kartoffelgratin (für 2) 50
Kartoffelgratin 3
Kartoffel-Rote Beete Püree 3
Knödel 3
Grüner Salat 4
Schoko-Haselnussknödel, Sauerkirschsorbet, Sahne 5
Blaubeer-Trifle 5
Suppe
Hirsch
Trifle Menü 29
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