ab 19/20 Uhr bieten wir folgende Menüs an:
Menü I
Empfangscocktail
Hausgemachte Gemüsechips und Dips
Miesmuscheln (MSC – aus nachhaltiger Fischerei), Toast
Kalbsbries und -zunge vom Linumer Bio-Kalb
Meerrettichsabayone, Whiskeyreduktion, Filoteig
Saibling, Maränen-Kaviar, geräucherte Forelle von den Müritzfischern
Schinken-Perlgraupenrisotto, eingelegte Rote Beete, Schafsjoghurt-Aioli
Schinken-Perlgraupenrisotto, eingelegte Rote Beete, Schafsjoghurt-Aioli
Rinderfilet vom Havelländer Bio-Rind
Heidelbeer-Sellerie, Steinpilze
oder
Côte de Boeuf vom Havelländer Bio-Rind (ab 2 Personen)
Heidelbeer-Sellerie, Steinpilze
dazu: Sauce Hollandaise
Baked Alaska
Glas Champagner (um Mitternacht)
€ 80,00
Menü II
Empfangscocktail
Hausgemachte Gemüsechips und Dips
Miesmuscheln* (MSC – aus nachhaltiger Fischerei), Toast
Weizengrießpuffer
Lauch, Kräutersetlinge, Sherryreduktion, Filoteig
Geräucherte Nudeln
Schwarzwurzel, Erbsen, Thymianschafskäse
Walnuss-Polenta
Grünkohl, Steinpilze, Blue beurre blanc
Baked Alaska
Glas Champagner (um Mitternacht)
€ 70,00
Bitte meldet Euch bei Interesse telefonisch oder per Mail.
Ab 24:00: Drinks, Musik und Tanz (mit DJ Jasper)
Am ersten Januar haben wir ab 17 Uhr geöffnet.
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