Abendkarte 9. Dezember

                                                                                                                                      Pastinakensuppe  Rotkohl-Nusspesto, Croûtons 6
Wintersalat  Birne, Wurzelgemüse, 3 Höfe-Käse 9
Saibling  Kohlrabi, Apfel, Kürbis 11
Feldsalat  Entenschinken, Kürbiskerne, Karotten 10
Wildschweinleber & -herz  Spitzkohl, Champignons, Quitten 10

Hausgemachte Nudeln  Rosenkohl, Grünkohlpesto, Kürbiskerne, Apfel, Ziegenkäse 14
Linsenbratling Blumenkohl-Haselnussrisotto, Preiselbeeren, Rucola, Teltower Rübchen, Ziegenbergkäse 14
Saiblingsfilet  Spinat, Karotten, Crostini, Schnittlauch-Aioli 18
Hirschkalbskeule  Brokkoli, Maronen, Pflaumen, Selleriegratin, Pommes allumettes 18
Wildschweinschnitzel  Haselnuss, Linsen, Rotkohl, Birne, Chicorée 22
Rinderfilet  Rote Beete, Steckrüben, Kohlrabi, Knochenmarkcreme 24

Steckrübenpüree 3
Kartoffelgratin 3
Blattsala 4

Apfelstrudel  Quitteneis 5
Karottenkuchen  Müsli, Honig-Kohlrabieis 5
Käse 9

Menü: Feldsalat, Wildschweinschnitzel, Apfelstrudel 34