Pastinakensuppe Orangencrumble,
Nussöl 5
Endiviensalat Sauerrahm, Birne, Nüsse, 3 Höfe Käse 9
Matjes Radieschen, Croûtons, Frischkäse 10
Entenleber, geräucherte Entenbrust Sellerie, Topinambur, Grünkohl 10
Rinderherztartar Gurken, Rettich, Schnittlauchbrot 11
Emmer-Kürbiskernrisotto Cendré, Spinat, Pilze, schwarze Rübchen 13
Hausgemachte Roggenvollkornnudeln Grünkohl, Sonnenblumenkerne
Radieschen, Ziegenkäse (24 Mon.) 14
Welsfilet Fenchel, Spitzkohl, Rote Beete, Haselnüsse 17
Entenbrust Kürbis, Rotkohl, Petersilienwurzel 18
Hirschkeule Kürbis, Bohnen-Petersilienpüree, Rosenkohl 18
Entrecôte Spinat, Rote
Beete-Gratin, Pastinaken 23
Steckrübenpüree 3
Kartoffelgratin 3
Blattsalat
4
Pumpkin Pie Karamelleis 5
Lebkuchen-Crème caramel Apfel, Zimteis
5
Käse
9
Menü: Matjes, Entrecôte,
Lebkuchen-Crème caramel 35
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