Abendkarte 11. Januar

Zwiebelsuppe  Toast, Tilsiter  6
Wintergemüse  Rotkohl, Sonnenblumenkerne, 3 Höfe-Käse 9
Matjestartar  Rote Beete, Spreewälder Gurken, Perlzwiebeln 10
Wildtaube  Ei, Champignons, Lauch, Preiselbeeren  11
Hirschkalbsherz  Hirschleberpâté, Sellerie, Apfel, Walnüsse 10
Kalbsbries  Spitzkohl, Karotten, Aioli  12

Blumenkohltasche  Champignons, Brokkolipesto, Bratkartoffeln 14
Gersten-Birnenbratling  Spinat, Rettich, Sauerkirschen 14
Zanderfilet  Erbsen, Rote Beete, Bamberger Hörnchen 19
Lammhaxe  Karotten, rote Zwiebeln, Bohnenpüree 19
Spanferkelkeule  Sauerkraut, Rosenkohl, Linsen 18
Entrecôte  Vierkornrisotto, Brokkoli 24
Côte de Boeuf  Gemüse, Kartoffelgratin (für 2 Pers.) 55

Kartoffel-Steckrübenpüree 3
Kartoffelgratin 3
Blattsalat  4

Zitronentarte 5
Lebkuchenparfait  Rotweinbirne, Nutellacrêpe 6
Sauerkirscheis  Käsekuchen, Kekse 6
Käse  9

Menü: Kalbsbries, Spanferkelkeule, Lebkuchenparfait  33