Apfel-Selleriesuppe Croûton, Senfcreme 6
Sellerie Pilze,
Rotkohl, Radieschen, Feldsalat 10
Gelbschwanzmakrele
Spinat, Karotten, Aioli 10
Lammleber Rote
Beete, Perlzwiebeln, Erbsen 10
Kalbsbries Schweinebauch, Kräutermayonnaise, Champignons 11
Hausgemachte Nudeln Spinat, Steckrüben, Weißwein, Ziegenkäse 14
Pilztasche Spitzkohl, Pastinaken, Karotten 14
Saiblingsfilet Mairübchen, Lauch, Radicchio, Spinat 18
Lammrücken Blumenkohlpüree, Austernpilze, Rote Beete, Chicoréepesto 20
Schweinekotelett Apfel-Kartoffelrösti,
Brokkoli, Johannisbeergastrique 18
Entrecôte Karotten, Kartoffelstrudel, Zwiebelconfit, Radieschen 24
Steckrübenpüree 3
Kartoffelgratin 3
Blattsalat 4
Birnentarte Karamelleis,
Kompott 6
Apfelhaselnusspraline Zimteis 5
Käse 9
Menü: Kalbsbries, Schweinekotelett,
Apfelhaselnusspraline 32
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