Abendkarte 23. Mai

Apfel-Selleriesuppe  Estragon   6
Spargel-Ziegenkäsekrokette  Ei, Mairübchen, Walnüsse  9
Gelbschwanzmakrele  Erbsen, Rhabarber, Frühlingslauch  11
Rehherz & -leber  Linsen, Rote Beete, Wildspargel  10
Wachtel  Spitzkohl, Kartoffeln, eingelegte Kirschen     10

Hausgemachte Nudeln  Spargel, Kohlrabi, Apfel, Ziegenkäse14
Blumenkohl-Frischkäsetorte  Fenchelchutney, Erdbeeren, Feldsalat, Pommes allumettes  15
Makrele  grüner Spargel, Rote Beete-Salat, Linsen, Rettich  19
Taube  Spinat, Sellerie, Erdbeeren, Mairübchen  19
Schweinekotelett  Blumenkohl, Peterselienwurzel, Spitzkohl, Radicchio 18
Rehrücken  Rhabarber, weiße Bohnen, Karotten, Sellerie 20

Blumenkohlpüree   3
Kartoffelgratin  3
Blattsalat    4
                                                                                                                
Cheesecake  Erdbeeren    6
Karotten-Salbeisorbet  Joghurt 5
Käse    9

Menü: Wachtel, Schweinekotelett, Cheesecake  31