Blumenkohlsuppe Radieschen 5
Rinderbrühe Nudeln, Gemüse, Chili 6
Spinatsalat geräucherte Forelle, Ei, Ranchdressing 9
Bio-Miesmuscheln Kerbel-Weißweinsud 10
Leberterrine Wildkräutersalat, Rote Beete-Apfelkompott 9
Kalbsbries Karottensalat, Johannisbeerreduktion, Haselnussbutter 10
Erdbeer-Gerstenrisotto Brokkoli, Kirschtomaten, Fenchelkäse, pommes allumettes 12
Hausgemachte Nudeln Rauke, Rote Beete, Walnüsse, Ziegenkäse 14
Fischfond Garnelen, Scholle, Tomaten, Spargel, Fenchel, Aioli 18
Rinderkeule Chinakohl, Steckrüben, Bohnen, hausgemachter Speck 17
Rinderfilet Karotten, Mairübenpüree, Spargel, Marmelade,
Jus 23
Karottenpürre 3
Kartoffelgratin 3
Grüner Salat 4
Walnuss-Butterscotchtarte Schokoladeneis, Sahne 5
Apple Crumble
Erdbeereis 5
Menü: Spinatsalat, Rinderkeule, Crumble 30
Bar Food & Käse siehe Tafel
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Unser Fleisch kommt aus regionaler, artgerechter Haltung:
Unser ganzes Bio-Rind kommt von der Weidewirtschaft Liepe (Schorfheide).
Unsere Garnelen sind vom
Garnelenhof Schäfer (Niedersachsen).
Unsere Eier und Milchprodukte werden biologisch produziert.
Unser Spargel kommt aus Beelitz.
Unser Fleisch und unser Fisch sind medium. Unser Gemüse ist medium-rare.
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